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冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。

冬至过后，开始了民间相传的“数九”，气温会更低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，为了产生更多能量必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。而在这个生活节奏快的今天，牛奶尤其是鲜牛奶凭借其营养丰富、购买方便、食用简单成为冬日滋补好食材的首选。特别是一杯热腾腾的鲜牛奶，更能在调养身体的同时，驱走冬季的寒意。

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